1、营养学基础：这部分主要考察考生对营养学的基本原理、概念和理论的掌握程度，包括营养素的分类、功能、代谢途径、食物的营养价值评价等。
2、营养评估与咨询：这部分主要考察考生在临床实践中运用营养知识为患者提供科学饮食指导的能力，包括营养评估的方法、原则、指标的解释和应用，以及如何根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划等。
3、营养治疗：这部分主要考察考生在临床实践中运用营养知识为患者提供科学饮食治疗的能力，包括各种常见疾病的营养治疗原则和方法，如糖尿病、高血压、肥胖症、肝病、肾病等。
4、营养教育与健康促进：这部分主要考察考生在社区、学校、企事业单位等场所开展营养教育和健康促进活动的能力，包括营养知识的普及、营养干预措施的实施、健康生活方式的倡导等。
5、特殊人群营养管理：这部分主要考察考生在老年人、儿童、孕产妇、慢性病患者等特殊人群中进行营养管理的能力，包括针对这些人群的特殊膳食需求、营养补充剂的使用、营养风险筛查与干预等。
6、营养法规与政策：这部分主要考察考生对国家和地方有关营养工作的法规、政策、标准的理解和应用能力，包括食品安全法、营养改善行动计划、食品营养标签管理办法等。
7、营养实验技术：这部分主要考察考生运用现代科技手段进行营养检测、分析、评价的能力，包括实验室常用仪器的操作、样本采集、样品处理、营养成分测定、食品安全检测等。
8、营养科研方法：这部分主要考察考生运用科学研究方法进行营养问题研究的能力，包括文献检索、数据整理、统计分析、科研设计、研究报告撰写等。
9、营养专业英语：这部分主要考察考生运用英语阅读、写作、听说等方面的能力，以便于在国际学术交流、合作项目中发挥作用。
10、其他相关课程：部分营养师考试还会涉及一些与营养相关的课程，如食品化学、生物化学、微生物学、食品卫生学、食品工程技术等。
营养师考试的范围及科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业理论知识和实践能力，通过参加营养师考试，考生可以系统地学习营养学知识，提高自己的专业素养，为今后从事营养工作打下坚实的基础。
