公共营养师的认证和颁发是由中国的人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）下属的职业资格认证中心负责的，该机构负责全国范围内的职业资格认证工作，包括公共营养师等众多领域的职业资格认证。
公共营养师作为专门从事营养指导、食品卫生安全、营养教育等工作的专业人员，其证书由国家认可的专业机构——中国营养学会颁发，这个组织是中国营养科学领域最具权威的专业机构之一，它负责制定和实施全国范围内公共营养师的职业标准和考核办法，并承担着公共营养师职业资格认证的相关工作。
中国营养学会颁发的公共营养师证书是行业内公认的专业资格证书，具有很高的权威性和认可度，持有此证书的专业人士通常在以下方面具有较高的专业水平和实际操作能力：
1、营养知识与技能：能够准确理解和应用营养学原理，掌握人体必需营养素的摄入、代谢及平衡调节等相关知识。
2、食品安全与卫生：了解食品卫生法规，具备食品卫生安全的基本知识和处理食品安全事件的实践经验。
3、营养教育与推广：能够进行营养健康知识的普及和教育活动，提高公众的健康意识和营养素养。
4、营养咨询与管理：为客户提供个性化的营养咨询和健康管理方案，协助客户达到理想的健康状态。
5、营养评估与干预：通过科学的方法和手段，对个体或群体的营养状况进行评估，并据此提出相应的干预措施。
公共营养师的培训和考试通常需要经过专业的培训课程学习，并通过官方组织的职业技能鉴定考试，考试内容通常包括理论知识测试、专业技能考核以及案例分析等环节，合格者将获得由中国营养学会颁发的公共营养师职业资格证书。
随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，公共营养师的需求也在增加，他们不仅在医院、学校、企事业单位等场所提供专业的营养咨询服务，而且在社区、媒体、网络等多个平台上进行营养知识的普及和传播，公共营养师的工作对于提升国民健康水平、预防疾病、促进社会和谐发展具有重要意义。
公共营养师的认证和颁发是由中国人力资源和社会保障部下属的职业资格认证中心负责，并由中国营养学会执行，持有此证书的人员在专业领域内具有较高的权威性和实用性，为公众提供了专业的营养指导服务。
