本文目录导读：
通常包括理论知识和实操技能两部分，下面我将为您提供一份关于“公共营养师真题”的免费答案示例，并解释每部分的内容，以下答案是基于一般性的考试内容，具体题目和答案可能会根据不同年份和地区的考试大纲有所变化。
公共营养师理论部分真题及答案
一、选择题（共30题）
1、下列哪项不属于平衡膳食的原则？
A. 蛋白质适量
B. 脂肪适量
C. 糖类适量
D. 维生素充足
正确答案是：C
2、下列哪种食物富含钙质？
A. 牛奶
B. 鸡肉
C. 鸡蛋
D. 香蕉
正确答案是：A
3、下列哪种食物富含铁元素？
A. 菠菜
B. 西红柿
C. 土豆
D. 牛肉
正确答案是：D
4、下列哪种食物富含碘元素？
A. 苹果
B. 橙子
C. 葡萄
D. 香蕉
正确答案是：B
5、下列哪种食物富含纤维素？
A. 米饭
B. 面包
C. 水果
D. 蔬菜
正确答案是：D
6、下列哪种食物富含钾元素？
A. 猪肉
B. 鱼
C. 豆类
D. 蔬菜
正确答案是：D
7、下列哪种食物富含镁元素？
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海鲜
正确答案是：B
8、下列哪种食物富含锌元素？
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海鲜
正确答案是：B
9、下列哪种食物富含铜元素？
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海鲜
正确答案是：C
10、下列哪种食物富含锰元素？
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海鲜
正确答案是：B
11、下列哪种食物富含硒元素？
A. 肉类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海鲜
正确答案是：B
12、下列哪种食物富含维生素D？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 鱼肝油
D. 绿叶菜
正确答案是：C
13、下列哪种食物富含维生素C？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：C
14、下列哪种食物富含维生素E？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：C
15、下列哪种食物富含维生素K？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
16、下列哪种食物富含叶酸？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
17、下列哪种食物富含泛酸？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
18、下列哪种食物富含生物素？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
19、下列哪种食物富含烟酸？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
20、下列哪种食物富含亚油酸？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
21、下列哪种食物富含亚麻酸？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
22、下列哪种食物富含胆固醇？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：A
23、下列哪种食物富含磷脂？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
24、下列哪种食物富含硫胺素？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
25、下列哪种食物富含维生素A？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：D
26、下列哪种食物富含维生素B群？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
27、下列哪种食物富含维生素B1？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
28、下列哪种食物富含维生素B2？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
29、下列哪种食物富含维生素B6？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
30、下列哪种食物富含维生素B12？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 水果
D. 绿叶菜
正确答案是：B
二、判断题（共20题）
1、所有营养素都是必需的。 (错误)
2、人体不需要补充维生素D。 (错误)
3、人体需要足够的蛋白质来维持生命活动。 (正确)
4、人体不需要补充铁元素。 (错误)
5、人体需要补充足够的钙元素。 (正确)
6、人体不需要补充钾元素。 (错误)
7、人体需要补充足够的镁元素。 (正确)
8、人体不需要补充锌元素。 (错误)
9、人体需要补充足够的铜元素。 (正确)
10、人体需要补充足够的锰元素。 (正确)
11、人体不需要补充足够的硒元素。 (错误)
12、人体需要补充足够的维生素C。 (正确)
13、人体不需要补充足够的维生素E。 (错误)
14、人体需要补充足够的维生素K。 (正确)
15、人体不需要补充足够的叶酸。 (错误)
16、人体需要补充足够的泛酸。 (正确)
17、人体不需要补充足够的生物素。 (错误)
18、人体需要补充足够的烟酸。 (正确)
19、人体不需要补充足够的亚油酸。 (错误)
20、人体需要补充足够的亚麻酸。 (正确)
注意事项：以上答案仅为示例，实际考试中的题目和答案可能会有所不同，考生应根据自己的实际情况进行复习和准备，由于营养学是一个不断发展的领域，建议参考最新的专业书籍或咨询专业人士以获取最准确的信息。
