公共营养师的试卷通常包括多个部分，如选择题、判断题和简答题等，以下是一份公共营养师考试的模拟选择题及参考答案，以下答案仅供参考，实际考试题目可能有所不同。
1、以下哪项不是营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素D
D. 钙
正确答案：C
2、下列哪种食物富含铁质？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 胡萝卜
正确答案：C
3、以下哪种食物富含碘？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 海带
D. 土豆
正确答案：C
4、以下哪种食物富含锌？
A. 米饭
B. 牛肉
C. 鸡肉
D. 海鲜
正确答案：D
5、以下哪种食物富含钙？
A. 巧克力
B. 咖啡
C. 酸奶
D. 可乐
正确答案：C
6、以下哪种食物富含镁？
A. 面包
B. 花生酱
C. 杏仁
D. 奶酪
正确答案：C
7、以下哪种食物富含硒？
A. 猪肉
B. 鱼
C. 蘑菇
D. 大蒜
正确答案：D
8、以下哪种食物富含钾？
A. 土豆
B. 西红柿
C. 香蕉
D. 橙子
正确答案：D
9、以下哪种食物富含铜？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 坚果
D. 鱼类
正确答案：D
10、以下哪种食物富含锰？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 核桃
D. 葡萄
正确答案：C
11、以下哪种食物富含磷？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 蔬菜
D. 水果
正确答案：C
12、以下哪种食物富含氟？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 蔬菜
D. 水果
正确答案：D
13、以下哪种食物富含维生素B12？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肉类
D. 鱼类
正确答案：D
14、以下哪种食物富含维生素C？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 橙子
D. 草莓
正确答案：C
15、以下哪种食物富含维生素E？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 坚果
D. 鱼类
正确答案：C
16、以下哪种食物富含维生素K？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 蔬菜
D. 水果
正确答案：C
17、以下哪种食物富含维生素A？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肉类
D. 鱼类
正确答案：D
18、以下哪种食物富含维生素D？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肉类
D. 鱼类
正确答案：D
19、以下哪种食物富含维生素B6？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肉类
D. 鱼类
正确答案：B
20、以下哪种食物富含维生素B1？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肉类
D. 鱼类
正确答案：B
