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营养师证的发证机构是中华人民共和国人力资源和社会保障部。
根据《人力资源社会保障部关于公布国家职业资格目录的通知》的规定，营养师职业资格属于国家职业资格目录中的专业技术人员职业资格之一，该职业资格分为初级、中级和高级三个级别，获得营养师职业资格证书的人员可以从事与营养相关的工作，如营养咨询、营养评估、营养指导等。
营养师证书的获取过程包括以下几个步骤：
1、报名：需要报名参加营养师职业资格考试，报名时间通常在每年的3月至5月之间，具体时间请关注人力资源和社会保障部的官方网站或相关通知。
2、考试：报名成功后，考生需要参加由人力资源和社会保障部组织的营养师职业资格考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，主要测试考生对营养学、食品卫生、营养评估等方面的知识掌握程度。
3、评审：考试结束后，考生需要提交自己的考试成绩和论文等相关材料，由人力资源和社会保障部组织专家进行评审，评审合格者将获得营养师职业资格证书。
4、领取：通过评审的考生可以在规定的时间内到人力资源和社会保障部指定的地点领取营养师职业资格证书。
营养师证书的有效期为三年，期满后需进行重新培训和考核，方可继续使用，取得营养师职业资格证书的人员还可以参加相关专业技术职务任职资格考试，晋升相应的专业技术职务。
营养师证书的发证机构是中华人民共和国人力资源和社会保障部，考生需要按照相关规定参加考试并取得合格成绩，才能获得营养师职业资格证书。
