中国商业联合会（以下简称“中商联”）是中国商务部直属的全国性行业协会，主要负责推动商贸流通业、餐饮业及相关服务业的发展与管理，它颁发的厨师证是针对从事餐饮行业的专业人士的一种资质认证，旨在提高行业从业人员的专业水平和服务质量。
中国商业联合会发的厨师证管用吗”的问题，需要从以下几个方面来分析：
1、证书权威性：中商联作为国家级行业协会，其颁发的证书在行业内具有一定的权威性和影响力，对于有志于从事餐饮行业的人来说，获取中商联颁发的厨师证可以作为个人职业发展的一个重要参考。
2、：中商联颁发的厨师证通常包括理论知识和实操技能两部分，考核内容包括食品安全知识、厨房操作规程、菜品制作技巧等，如果证书内容符合当前餐饮行业的标准和要求，那么持有该证书的厨师在求职时可能会更有竞争力。
3、适用范围：不同地区和不同类型的餐饮企业对厨师的要求可能有所不同，在某些地方或特定的餐饮企业中，中商联颁发的厨师证可能被视为一种资质证明，有助于求职者获得面试机会或者获得工作推荐，但在其他情况下，企业可能会更看重实际工作经验、专业技能或其他相关证书。
4、更新和维护：餐饮行业不断发展变化，新的烹饪技术和服务理念层出不穷，中商联颁发的厨师证可能需要定期更新，以反映最新的行业标准和要求，如果证书能够及时更新，那么它的实用性仍然较高。
5、个人能力：除了证书本身，个人的实际能力和经验同样重要，在餐饮行业中，除了技术技能外，还需要有良好的沟通能力、团队合作精神以及应对压力的能力，即使持有中商联颁发的厨师证，也需要不断学习和实践，提升自己的综合能力。
6、行业认可度：虽然中商联颁发的厨师证具有一定的权威性，但在实际工作中，雇主可能会更加关注应聘者的个人能力和实践经验，拥有该证书的厨师应该注重积累实际工作经验，通过不断提升自己的专业技能和服务水平来增强自身的市场竞争力。
中国商业联合会发的厨师证在餐饮行业具有一定的权威性和实用性，但是否管用还需取决于具体的工作环境、企业需求和个人能力等多方面因素，对于有志于从事餐饮行业的人士来说，获取并持续更新该证书是一个不错的选择，但更重要的是不断提升自己的专业素养和实践经验，以便在竞争激烈的职场中脱颖而出。
