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本文目录导读：
公共营养师培训考试题及答案
选择题
1、公共营养师的工作范围不包括以下哪项？
A. 食品卫生监督
B. 健康咨询
C. 营养评估
D. 食品检验
2、下列哪种营养素是人体必需的宏量营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
3、以下哪种食物富含钙质？
A. 牛奶
B. 豆腐
C. 鸡蛋
D. 肉类
4、下列哪种食物属于高纤维食品？
A. 米饭
B. 面包
C. 水果
D. 蔬菜
5、以下哪种营养素是水溶性维生素？
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
判断题
6、公共营养师的工作职责包括食品卫生监督。(正确)
7、公共营养师的工作职责不包括健康咨询。(错误)
8、公共营养师的工作职责不包括营养评估。(正确)
9、公共营养师的工作职责不包括食品检验。(错误)
10、公共营养师的工作职责不包括营养教育。(错误)
填空题
11、___________是人体必需的宏量营养素之一。
12、___________是人体必需的微量元素之一。
13、___________是一种富含钙质的食物。
14、___________是一种富含膳食纤维的食物。
15、___________是一种水溶性维生素。
简答题
16、请简述公共营养师在食品卫生监督中的作用。
17、请简述公共营养师在健康咨询中的职责。
18、请简述公共营养师在营养评估中的角色。
19、请简述公共营养师在食品检验中的职责。
20、请简述公共营养师在营养教育中的职责。
论述题
21、请论述公共营养师在提高公众健康水平中的重要作用。
22、请论述公共营养师在促进食品产业发展中的重要作用。
23、请论述公共营养师在推动社会公益事业发展中的重要作用。
