本文目录导读：
国家公共营养师技能考试试题
选择题（每题2分，共40分）
1、以下哪项不属于公共营养师的职业道德？
A. 诚信为本
B. 专业至上
C. 服务至上
D. 客户至上
2、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 面包
3、下列哪种营养素对心血管健康有益？
A. 脂肪
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 维生素C
4、下列哪种食物富含纤维素？
A. 米饭
B. 面包
C. 蔬菜
D. 肉类
5、下列哪种营养素可以促进骨骼健康？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素D
6、下列哪种营养素可以改善皮肤质量？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素E
7、下列哪种营养素可以增强免疫力？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素C
8、下列哪种营养素可以改善睡眠质量？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B1
9、下列哪种营养素可以改善记忆力？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B6
10、下列哪种营养素可以帮助控制血糖水平？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素C
判断题（每题2分，共20分）
1、所有的食物都可以通过合理搭配来获得所需的营养。（ ）
2、过量摄入某些营养素会对身体造成危害。（ ）
3、所有的营养素都可以通过食物来摄取，不需要额外补充。（ ）
4、所有的营养素都可以在体内自行合成，不需要通过食物摄取。（ ）
5、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
6、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
7、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
8、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
9、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
10、所有的营养素都需要通过食物摄取，不能通过其他途径获取。（ ）
简答题（每题20分，共60分）
1、请简述公共营养师在工作中应遵循的职业道德规范。
2、请简述公共营养师在工作中应如何进行膳食评估和建议。
3、请简述公共营养师在工作中应如何进行营养教育。
4、请简述公共营养师在工作中应如何进行营养干预。
5、请简述公共营养师在工作中应如何进行营养监测和报告。
