当您发现有人没有厨师证却从事餐饮服务工作，并且这种行为对公众健康或安全构成威胁时，您有权采取行动，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，食品安全是政府监管的重点，您可以通过以下步骤来举报此类违法行为：
1、收集证据：在举报之前，确保您有足够的证据来证明该人没有获得合法的厨师资格，这可能包括工作场所的照片、视频录像、目击者证言等。
2、联系当地食品药品监督管理局（或其分支机构，如市场监督管理局）：您应该联系当地的食品药品监督管理局或其分支机构，了解如何进行举报，您可以通过电话、在线平台或亲自前往办公室进行咨询。
3、提交举报材料：根据食品药品监督管理局的要求，准备一份正式的举报信或报告，其中应包含以下信息：
- 被举报人的身份信息（如身份证号码、照片等）。
- 具体的违法行为描述。
- 您作为举报人的身份信息（如果适用）。
- 您的联系方式，以便食品药品监督管理局在需要时与您联系。
4、提供证据支持：在举报信中，附上所有相关证据，并详细说明这些证据如何证明被举报人没有取得合法的厨师资格。
5、跟进处理：提交举报后，请保持关注，并按照食品药品监督管理局的指示跟进处理进度，如果有必要，您可以要求食品药品监督管理局进行现场检查或要求被举报人提供进一步的信息。
6、法律途径：如果食品药品监督管理局未能妥善处理您的举报，您可以考虑通过法律途径寻求帮助，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿因未取得合法资格而给个人或企业造成的损失。
7、社会媒体和舆论监督：除了官方渠道外，您还可以利用社交媒体平台（如微博、微信公众号等）发布相关信息，引起公众关注，推动问题的解决，但请注意，在公开发表言论时，要遵守相关法律法规，避免侵犯他人隐私权或造成不必要的社会影响。
8、持续关注：即使初次举报未能立即得到解决，也不应放弃，持续关注事件的发展，并保持与食品药品监督管理局的良好沟通。
在进行举报时，请务必保持冷静和理性，遵循法律法规和程序，以确保您的行动有效且合法，保护好自己的个人信息，避免泄露给无关人员。
