营养师教授的知名度往往与他们在专业领域的成就、教育背景、研究贡献以及社会影响力等因素有关，以下是根据公开资料整理的一些知名营养师教授的名单及其简介：
1、李可佳 - 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授
李可佳是中国营养学界的权威人物之一，长期从事营养与健康的研究工作，尤其在营养流行病学和营养干预方面有显著贡献。
2、张丽珠 - 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长
张丽珠在营养政策制定、营养监测、食品安全评估等方面有着丰富经验，是推动中国营养科学发展的重要人物。
3、王路平 - 上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科教授
王路平在临床营养领域有着深厚的造诣，尤其在肥胖症的诊断与治疗、营养支持治疗等方面有独到见解。
4、陈君石 - 中国医学科学院北京协和医学院营养与食品卫生研究所研究员
陈君石是中国营养学会的资深会员，长期致力于营养学研究和科普工作，对中国营养政策的形成和发展产生了重要影响。
5、刘英杰 - 中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任
刘英杰在农业食品科学领域有深入研究，并在食品营养评价和安全标准制定上做出了突出贡献。
6、赵同安 - 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长
赵同安专注于食品安全和营养健康，参与多项国家重大食品安全项目，为我国食品安全监管提供了有力的科技支撑。
7、孙燕 - 中国医学科学院北京协和医学院营养与食品卫生研究所教授
孙燕在营养与代谢疾病的研究上取得了显著成果，特别是在肥胖症和糖尿病的预防与治疗方面。
8、杨晓光 - 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养与食品安全室主任
杨晓光在营养与食品安全监测、风险评估以及国际交流合作等方面有着丰富的经验，为中国营养科学的国际交流做出了贡献。
9、张文宏 - 复旦大学附属华山医院感染科主任
作为传染病专家，张文宏在新冠疫情期间提出了多项防疫措施，其对公众健康教育的普及也具有深远影响。
10、马冠生 - 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长
马冠生是营养学和公共卫生学双重背景的专家，长期致力于营养健康教育和公共健康政策的制定。
排名不分先后，每位营养师教授在不同的研究领域和专业领域都有其独特的地位和作用，他们的研究成果不仅推动了中国营养学科的发展，也为公众的健康饮食提供了宝贵的指导。
