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公共营养师的发证机构是指负责批准和发放公共营养师资格证书的官方机构，公共营养师的发证机构是人力资源和社会保障部下属的中国营养学会。
中国营养学会成立于1982年，是中国唯一从事营养科学教育和科研工作的全国性学术团体，也是国家一级社团组织，其宗旨是通过学术交流、科普宣传等多种形式普及营养知识，提高全民健康水平。
公共营养师的发证流程大致如下：
1、申请条件：申请人通常需要具备以下条件之一：具有医学、食品或相关领域的本科及以上学历；在医疗机构工作，且有3年以上工作经验；或者在营养咨询公司、学校、社区卫生服务中心等单位工作，并有2年以上工作经验。
2、报名：申请人需向中国营养学会提交书面申请材料，包括个人简历、学历证明、工作经历证明等，还需要通过相关的专业考试，如《公共营养师职业资格考试》。
3、培训与考核：完成报名后，申请人将接受为期不少于40小时的专业培训，并通过考试，考试内容通常包括理论知识和实践技能两个部分。
4、证书发放：考试合格后，申请人将获得由中国营养学会颁发的公共营养师资格证书，该证书在全国范围内有效，有效期为5年。
5、继续教育：为了保持资格证书的有效性，申请人需要在证书有效期内参加继续教育，继续教育的内容可能会根据国家相关政策和行业发展的需要进行调整。
6、定期复审：公共营养师的资格证书需要定期进行复审，复审通常每两年进行一次，以确保申请人的专业知识和技能得到更新和提升。
公共营养师的发证机构是中国营养学会，其职责包括制定和实施公共营养师的职业标准、开展专业培训和考核、颁发资格证书以及监督和指导行业内的健康发展等，通过这些措施，中国营养学会旨在培养一支专业的公共营养师队伍，为公众提供科学的营养指导和服务。
