1、基础营养学：这部分内容主要涉及人体所需的基本营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，还包括这些营养素在人体内的代谢过程、吸收、利用和排泄等方面的知识。
2、膳食结构与营养需求：这部分内容主要研究不同年龄段、性别、生理状态和生活方式的人群的膳食结构和营养需求，儿童、青少年、孕妇、老年人、运动员等人群的营养需求有何不同，以及如何根据这些需求制定合理的膳食计划。
3、食品卫生与安全：这部分内容主要关注食品的生产、加工、储存、运输等环节中的卫生问题，以及如何确保食品的安全性和营养价值，还会介绍一些常见的食品安全事件及其预防措施。
4、营养评估与监测：这部分内容主要研究如何通过观察和测量个体或群体的营养状况来评估其健康状况，以及如何根据评估结果制定相应的干预措施，还会介绍一些常用的营养监测指标和方法。
5、特殊人群营养管理：这部分内容主要针对一些特殊人群（如孕妇、婴幼儿、慢性病患者等）的特殊营养需求进行研究，孕妇需要增加哪些营养素的摄入量以满足胎儿的生长和发育需求；婴幼儿需要摄入多少蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质以满足其快速生长的需求；慢性病患者需要控制哪些营养素的摄入量以防止病情恶化等。
6、营养教育与健康促进：这部分内容主要研究如何通过营养知识和技能的传播来提高人们的健康水平和生活质量，如何向公众普及营养知识，如何通过合理饮食来预防疾病等。
7、营养法规与政策：这部分内容主要研究各国关于营养方面的法律法规和政策，以及这些法规和政策对营养工作的影响，哪些营养素被纳入了国家的基本膳食指南，哪些食品被禁止销售，哪些营养干预措施得到了政府的支持等。
8、营养科技与研究方法：这部分内容主要研究营养领域的科学研究方法和实验技术，如实验室分析方法、流行病学调查方法、临床试验方法等，还会介绍一些新兴的营养科技，如基因工程、纳米技术等在营养领域的应用前景。
9、营养咨询与服务：这部分内容主要研究如何为个人或机构提供营养咨询服务，以及如何通过营养干预来改善人们的生活质量，如何评估一个人的营养状况，如何制定个性化的膳食计划，如何提供营养教育和健康指导等。
10、营养与公共卫生：这部分内容主要研究营养与公共卫生之间的关系，如营养不良与疾病的关系、营养干预对公共卫生的影响等，还会介绍一些典型的公共卫生案例，如某地区的营养不良问题、某疾病的流行趋势等。
