公共营养师是专门从事营养咨询、食品卫生管理、营养健康教育等工作的人员，为了成为一名合格的公共营养师，自学是非常重要的一环，以下是一些建议的书籍，它们可以帮助你系统地学习营养学知识：
1、《公共营养学》 - 这本书全面介绍了营养学的基本理论、食物成分与人体的关系、营养需求、营养不良与营养过剩的预防和治疗等内容，适合作为公共营养师入门的基础书籍。
2、《实用营养学》 - 本书以实用性为导向，详细介绍了营养学的基本原理、营养素的功能、食物的选择与搭配等，并结合实例进行讲解，适合初学者快速掌握营养学基础知识。
3、《现代营养学》 - 此书涵盖了营养学的各个方面，包括宏观营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的作用机制、生理功能以及在人体健康中的重要性。
4、《中国居民膳食指南》 - 这是由中国营养学会编写的官方出版物，提供了中国居民日常饮食的建议，包括平衡膳食的概念、各类人群的膳食指导、特殊时期的膳食调整等。
5、《临床营养学》 - 如果你的目标是成为专业的营养师，那么深入学习临床营养学是必不可少的，这本书详细讲述了如何根据病人的具体情况制定个性化的营养治疗方案。
6、《儿童青少年营养与健康》 - 针对儿童和青少年的特殊营养需求，这本书提供了详细的指导和建议，帮助家长和教师了解如何为孩子提供健康的饮食习惯。
7、《老年营养与健康》 - 随着年龄的增长，老年人群的营养需求也会发生变化，这本书专注于老年营养，讨论了老年人常见的营养问题和相应的营养策略。
8、《运动营养学》 - 对于从事运动科学或健身工作的营养师来说，了解运动中的营养需求和如何补充运动后的营养是非常重要的，这本书介绍了运动前后的营养补给方法。
9、《特殊人群营养与健康》 - 包括孕妇、乳母、运动员、慢性病患者等特殊群体的营养需求，这本书提供了针对性的营养建议。
10、《营养与疾病防治》 - 探讨了营养与多种慢性疾病的关联，包括糖尿病、心血管疾病、肥胖症等，强调了通过合理的饮食来预防和控制这些疾病的重要性。
11、《国际营养学前沿》 - 关注营养学领域的最新研究成果和发展趋势，适合那些希望了解全球范围内营养研究的读者。
12、《营养与健康实践指南》 - 这本书通常由权威机构编写，提供了实用的营养建议和操作指南，非常适合作为参考书。
除了阅读书籍，你还可以通过在线课程、研讨会、工作坊等多种方式来提升你的专业知识，参与实际的营养咨询项目和案例研究也是提高实际操作能力的有效途径，不断更新自己的知识库，保持对新研究的关注，将有助于你在公共营养领域取得成功。
