厨师证全国联网的开始时间并没有一个固定的日期，因为这涉及到多个政府部门和机构的合作，这种联网是为了提高食品安全监管的效率，确保餐饮服务提供者符合国家关于食品安全的规定和标准。
在中国大陆，随着中国食品安全法的实施，对食品从业人员的资质认证和管理越来越严格，为了加强对厨师等餐饮服务从业人员的管理，确保食品安全，相关部门可能会采取以下措施来推动厨师证全国联网：
1、政策制定与实施：政府会制定相关政策，明确联网的目标、原则和步骤，并逐步实施，这可能包括修订现有的法规、建立统一的信息平台、设立专门的管理团队等。
2、技术准备：需要开发或升级信息系统，以确保数据的采集、存储、处理和共享能够顺利进行，这可能涉及与信息技术公司合作，或者自主研发相关的软件系统。
3、试点推广：在某些地区或特定行业进行试点，收集反馈并优化系统，试点成功后，再逐步扩大到全国范围。
4、培训与宣传：对相关人员进行培训，确保他们了解联网的意义、操作流程和相关法律法规，通过各种渠道宣传联网的好处，以提高公众的认识和支持。
5、数据整合：将不同来源的数据（如卫生部门、行业协会、企业自身记录等）进行整合，形成一个完整的数据库，以便更好地管理和监督。
6、监督管理：建立一套有效的监督机制，确保联网后的厨师证有效且真实，这可能包括定期的检查、抽查、投诉处理等。
7、持续改进：根据联网后的实际运行情况，不断调整和完善系统，解决可能出现的问题，提高服务质量。
8、国际合作：如果涉及到国际联网，还需要与其他国家或地区的监管机构进行沟通和协调，确保信息的准确性和一致性。
9、法律法规更新：随着技术的发展和社会的变化，可能需要对现有的法律法规进行调整，以适应新的联网要求。
10、公众参与：鼓励公众参与到厨师证联网的过程中来，例如通过公开征集意见、在线调查等方式，使政策更加贴近民众需求。
厨师证全国联网是一个复杂的过程，涉及到多个部门的协作和大量的准备工作，具体开始的时间可能会因为上述因素而有所不同，但可以肯定的是，这一进程是渐进的，并且随着时间的推移而不断发展和完善。
