公共营养师是负责提供健康饮食建议和营养指导的专业人士，为了提升自己的专业水平和服务质量，公共营养师应当阅读一些高质量的书籍来不断充实自己的知识库，以下是一些推荐的书籍：
1、《中国居民膳食指南》 - 这本书由国家卫生健康委员会组织编写，是指导我国居民合理膳食的重要文献，它详细介绍了各类人群的膳食指南、营养素参考摄入量以及日常膳食建议等内容。
2、《实用营养学》 - 本书全面介绍了营养学的基础知识，包括食物成分分析、营养需求、营养评估等，适合初学者快速了解营养学的基本原理和实际应用。
3、《现代营养学》 - 该书涵盖了现代营养学的多个方面，从基础营养理论到临床营养实践，内容全面且深入，适合有一定基础的读者深入学习。
4、《公共营养学》 - 作为一本系统介绍公共营养学的书籍，它不仅讲解了营养的基本概念，还涉及了公共卫生、食品安全、营养干预等多个领域，适合想要深入了解公共营养工作的专业人士。
5、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 - 这是一部权威的营养学著作，详细列出了我国居民每日所需的各种营养素的推荐摄入量，对于希望为特定群体制定膳食计划的营养师来说，这是一本不可多得的工具书。
6、《实用家庭烹饪手册》 - 尽管不是直接关于营养的书，但这本书提供了丰富的家常菜谱，能够帮助读者学习如何通过烹饪来改善饮食结构，提高营养摄入。
7、《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》 - 更新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》对原有内容进行了修订，增加了新的数据和研究结果，对于需要最新信息的专业读者来说非常适用。
8、《中国居民膳食指南解读与应用》 - 这本书结合了《中国居民膳食指南》的内容，提供了详细的解读和实例说明，帮助读者更好地理解和应用这些指导原则。
9、《营养与健康》 - 这本书探讨了营养与健康之间的关系，分析了不同营养素在维持人体健康中的作用，适合想要了解营养与疾病预防之间联系的读者。
10、《营养与生活方式》 - 本书关注于生活方式因素对个体健康的影响，讨论了不良生活习惯如吸烟、饮酒、缺乏运动等如何影响人体健康，并提供了改善的建议。
选择书籍时，应考虑个人的兴趣、职业发展目标以及实际工作中可能遇到的问题，如果公共营养师主要关注慢性病防治，那么可以着重阅读有关心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的营养管理书籍；如果目标是成为儿童或老年人的营养顾问，则需关注相关领域的营养知识和特殊需求，通过广泛阅读和不断学习，公共营养师能够不断提升自己的专业知识，更好地服务于公众健康。
