在餐饮业中，厨师证等级的划分是为了确保从业人员具备一定的专业技能和知识，以保障食品的安全和卫生，以下是关于以前厨师证等级怎么分级别的内容：
1、初级厨师证：这是最低级别的厨师证书，通常适用于刚进入餐饮行业的新手厨师，持有此证书的厨师需要接受基础的烹饪技能培训，并了解一些基本的厨房操作规程。
2、中级厨师证：持有中级厨师证的厨师已经掌握了更多的烹饪技巧和厨房管理知识，他们可以独立完成各种菜品的制作，并对食品安全和卫生有一定的了解。
3、高级厨师证：高级厨师证是厨师职业发展的重要里程碑，持有此证书的厨师已经具备了丰富的烹饪经验和精湛的技术，能够独立处理复杂的菜品制作，并对餐饮业务有深入的理解。
4、特级厨师证：特级厨师证是厨师的最高荣誉，代表着厨师在烹饪领域的最高成就，持有此证书的厨师不仅技术精湛，而且具有创新精神和领导能力，能够带领团队创造卓越的业绩。
5、国际厨艺大师证：国际厨艺大师证是厨师的最高荣誉，代表着厨师在全球范围内的领先地位，持有此证书的厨师不仅技术精湛，而且具有广泛的国际视野和深厚的文化底蕴，能够在国际舞台上展示中国美食的魅力。
6、国家一级厨师证：国家一级厨师证是中国厨师职业资格认证体系中的最高级别，持有此证书的厨师不仅技术精湛，而且具有丰富的实践经验和较高的学术水平，能够在餐饮行业中发挥重要的引领作用。
7、国家二级厨师证：国家二级厨师证是中国厨师职业资格认证体系中的中级水平，持有此证书的厨师已经具备了一定的专业技能和经验，能够独立承担一些中等难度的菜品制作和厨房管理工作。
8、国家三级厨师证：国家三级厨师证是中国厨师职业资格认证体系中的初级水平，持有此证书的厨师已经掌握了一些基本的烹饪技巧和厨房操作规程，但需要在有经验的厨师的指导下进行进一步的学习和发展。
9、国家四级厨师证：国家四级厨师证是中国厨师职业资格认证体系中的入门水平，持有此证书的厨师已经具备了一些基本的技能和知识，但需要通过正规的培训课程来提升自己的专业技能和知识水平。
10、国家五级厨师证：国家五级厨师证是中国厨师职业资格认证体系中的入门水平，持有此证书的厨师已经具备了一些基本的技能和知识，但需要通过正规的培训课程来提升自己的专业技能和知识水平。
