厨师证的发放单位主要取决于你所在的国家或地区，以及你打算从事的行业，厨师证通常由人力资源和社会保障部下属的职业资格中心或者地方的人力资源和社会保障局进行发放，以下是一些建议和考虑因素：
1、国家职业资格认证：对于想要进入餐饮行业的人士来说，获取由国家认可的职业资格证书是进入该行业的重要步骤，中国国家人力资源和社会保障部下属的职业资格中心会定期举办各种烹饪技能考试，通过这些考试后，可以获得官方认可的厨师证书，这种证书不仅证明了你的专业技能，还有助于提升你的就业竞争力。
2、行业协会认证：某些地区的厨师协会也提供职业资格认证服务，中国烹饪协会等组织会颁发行业内认可的厨师证，这类证书在行业内具有一定的认可度，但可能在更广泛的社会层面不如国家级别的证书那么有影响力。
3、地方人力资源和社会保障局：在一些地方，如上海、北京等大城市，地方人力资源和社会保障局也会发放厨师证，这些证书在当地可能更为普遍且易于获得，但在全国范围内的认可程度可能不及国家级别的证书。
4、专业培训机构：如果你希望通过专业的烹饪学校或培训机构来获得厨师证，这些机构通常会与当地的人力资源和社会保障部门合作，为学生提供培训并通过考试后颁发相应的证书，这些证书虽然在社会上的认可度可能不及国家级证书，但在行业内仍然具有一定的权威性。
5、个人经验与实践：除了官方颁发的证书之外，个人的实际工作经验和在行业内的口碑也是衡量一个厨师能力的重要标准，许多雇主在招聘时会更倾向于选择那些拥有丰富实践经验和良好工作表现的厨师，即使你没有官方认证的厨师证，只要能够展现出出色的烹饪技能和对工作的热情，同样能够在职场上取得成功。
6、持续教育与进修：在当今快速变化的餐饮市场中，持续学习和进修是非常重要的，参加烹饪课程、研讨会和其他相关活动不仅可以提高你的专业技能，还可以帮助你了解最新的餐饮趋势和技术，通过考取更高级别的证书（如高级厨师证），可以进一步提升你在行业中的地位和收入水平。
7、国际认证：对于希望在国际舞台上展示自己才华的厨师来说，获取国际认可的厨师证书是一个不错的选择，国际烹饪协会（IACP）和世界烹饪大赛（WCF）等组织提供的证书在全球范围内都享有盛誉，这些证书不仅代表了你对烹饪艺术的热爱和追求，也证明了你的专业技能达到了国际水平。
8、综合考量：在选择发证单位时，你应该综合考虑自己的需求、预算以及所处地区的市场情况，如果条件允许，可以选择多个发证单位进行比较，以确保获得最适合自己的证书，也可以考虑咨询行业内的前辈或专业人士，听取他们的意见和建议，以便做出更加明智的决策。
无论是选择哪个单位发放的厨师证，重要的是要确保其具有官方认证和广泛的认可度，这样可以为你在职业生涯中提供更多的机会和保障。
