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营养师发证机关主要是指负责发放和管理营养师资格证书的官方机构，营养师的发证机关主要包括以下几个：
1、国家卫生健康委员会（National Health Commission）：作为国务院直属机构，国家卫生健康委员会负责制定和实施全国卫生与健康政策，包括营养与健康领域的政策，国家卫生健康委员会是营养师职业资格认证的主管部门。
2、中国营养学会（China Nutrition Society）：中国营养学会是一个全国性的学术团体，它负责开展营养相关的科学研究、学术交流和人才培养工作，虽然中国营养学会不直接颁发证书，但它在推动营养科学发展方面发挥着重要作用。
3、各省市卫生健康行政部门：在中国各地，各级卫生健康行政部门负责本行政区域内的医疗卫生服务管理工作，它们会设立相应的分支机构或科室来管理和执行营养师职业资格认证的具体事宜，如培训、考试、发证等。
4、地方性营养协会或组织：在一些地区，可能还存在由营养专家组成的专业组织或协会，这些组织同样承担着营养师职业资格认证的职责。
5、高等院校和培训机构：一些高等院校和专业的培训机构也会参与到营养师职业资格认证中，为学员提供培训课程和考试辅导，帮助学员通过考试获得证书。
6、国际组织：如国际营养学会（International Union for the Study of Nutrition）等国际性组织，它们也参与全球范围内营养师职业资格认证的组织和协调工作。
中国的营养师发证机关主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康行政部门、地方性营养协会或组织、高等院校和培训机构以及国际组织等，这些机构共同构成了一个多层次、多渠道的营养师职业资格认证体系。
