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公共营养师题库及答案大全
单项选择题
1、下列哪项不属于营养素的分类？
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
答案：D
2、以下哪种食物富含钙质？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 豆腐
D. 肉类
答案：A
3、下列哪个食物是高纤维的？
A. 面包
B. 米饭
C. 土豆
D. 香蕉
答案：C
4、下列哪个食物含有较高的铁元素？
A. 牛肉
B. 鸡肉
C. 鱼类
D. 豆类
答案：D
5、下列哪种食物富含蛋白质？
A. 米饭
B. 蔬菜
C. 水果
D. 肉类
答案：D
多项选择题
1、下列哪些食物属于碳水化合物？
A. 米饭
B. 土豆
C. 面包
D. 水果
E. 蔬菜
答案：ABDE
2、下列哪些食物属于蛋白质来源？
A. 肉类
B. 鱼类
C. 豆类
D. 奶制品
E. 坚果
答案：ACDE
3、下列哪些食物属于高纤维食物？
A. 米饭
B. 土豆
C. 水果
D. 蔬菜
E. 肉类
答案：CD
4、下列哪些食物含有较高的钙元素？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 豆腐
D. 肉类
E. 海鲜
答案：AD
5、下列哪些食物含有较高的铁元素？
A. 牛肉
B. 鸡肉
C. 鱼类
D. 豆类
E. 海鲜
答案：BD
