1、理论知识部分：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪工艺、营养学、食品安全等方面的知识掌握程度，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
2、实践操作部分：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹调技法、面点制作、菜品摆盘等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
3、案例分析部分：这部分主要测试考生对实际问题的分析和解决能力，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
4、专业知识部分：这部分主要测试考生对特定领域的专业知识掌握程度，如中餐、西餐、烘焙、调酒等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
5、法律法规部分：这部分主要测试考生对相关法律法规的了解程度，如食品安全法、餐饮服务许可证管理办法等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
6、职业道德部分：这部分主要测试考生的职业道德素养，如尊重顾客、诚实守信、公平竞争等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
7、综合能力部分：这部分主要测试考生的综合运用能力和综合素质，如团队合作、沟通能力、创新能力等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
8、特殊技能部分：这部分主要测试考生的特殊技能，如烹饪技巧、面点制作技巧、调酒技巧等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
9、创新思维部分：这部分主要测试考生的创新思维能力，如创新菜品设计、创新烹饪方法等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
10、安全卫生部分：这部分主要测试考生的安全卫生意识，如食品安全知识、厨房卫生管理等，题目类型包括单项选择题、多项选择题和判断题等。
特级厨师证考试内容涵盖了理论知识、实践操作、案例分析、专业知识、法律法规、职业道德、综合能力、特殊技能、创新思维和安全卫生等多个方面，全面考察考生的综合能力和专业素养。
