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高级营养师证的学历要求因国家和认证机构而异，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格证书管理办法》，从事食品、药品、化妆品等安全评价工作的人员需要取得相应的职业资格证书，高级营养师证书是针对具有一定专业知识和实践经验的人员的一种职业资格认证。
根据中国人力资源和社会保障部发布的《关于开展营养师职业资格培训工作的通知》，申请营养师职业资格的人员应具备以下条件：
1、具有高中及以上学历；
2、具有相关工作经验，如在医疗机构、食品企业、餐饮企业等从事营养管理或相关工作；
3、通过国家统一组织的营养师职业资格考试。
为了提高从业人员的专业素质和服务质量，许多国家还要求从事营养师职业的人员具备一定的学历要求，在美国，营养师通常需要完成至少四年的本科教育，并获得营养学学士学位，在加拿大，营养师通常需要完成至少两年的本科教育，并获得营养学学位。
高级营养师证的学历要求因国家和认证机构而异，申请营养师职业资格的人员应具备高中及以上学历，并具有相关工作经验，在美国和加拿大，营养师通常需要完成至少四年的本科教育，并获得营养学学士学位。
