【96年厨师证是哪个部门颁发】
在探讨这个问题之前，我们首先需要了解中国厨师证的发展历程以及它在不同时期的颁发机构，中国的烹饪艺术有着悠久的历史，而厨师作为一种职业，其专业认证和资格认定也随着时代的变迁而不断演变。
1、早期阶段：
- 在改革开放初期，中国的餐饮业开始复苏，对厨师的需求逐渐增加，为了满足这一需求，国家相关部门开始着手建立和完善厨师职业资格认证体系。
- 在这一阶段，厨师证的颁发主要依赖于地方政府或行业组织，如地方烹饪协会、餐饮行业协会等，这些机构负责组织考试、审核考生的资格、发放证书等工作。
2、90年代至21世纪初：
- 随着中国加入WTO并对外开放市场，国际交流日益频繁，餐饮行业也迎来了快速发展期，为了适应国际标准，提高国内厨师的职业素质，国家相关部门开始重视厨师职业资格认证体系的建设。
- 在这一阶段，国家人力资源和社会保障部（现人力资源和社会保障部）开始介入厨师证的颁发工作，通过制定相关政策、规范考试内容和方式、加强监督管理等措施，逐步建立起统一的全国厨师职业资格认证体系。
- 各地政府也开始设立相应的职业技能鉴定中心，负责本地区厨师证的考试、发证等工作，这些中心通常由人力资源和社会保障部门或相关行业协会指导和管理。
3、21世纪至今：
- 进入21世纪，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮行业呈现出更加多元化、国际化的趋势，这要求厨师不仅要具备高超的烹饪技艺，还要具备良好的服务意识和创新能力。
- 国家相关部门进一步加大了对厨师职业资格认证体系的改革力度，加强了对考试内容的科学性和实用性研究，确保考试能够全面、客观地评价考生的实际能力；提高了对考试过程的监管力度，确保考试公平、公正、公开。
- 在此背景下，国家人力资源和社会保障部继续发挥主导作用，加强对全国厨师职业资格认证工作的统筹协调和政策支持，各地政府也加大了对职业技能鉴定中心的投入和支持力度，确保其能够更好地服务于广大厨师学员和用人单位。
从1996年开始，中国厨师证的颁发主要依赖于地方政府或行业组织，如地方烹饪协会、餐饮行业协会等，随着时代的发展和社会的进步，国家相关部门逐渐介入并加强了对厨师职业资格认证体系的建设和管理，全国范围内已经形成了一套比较完善的厨师职业资格认证体系，为保障食品安全、提升行业水平做出了积极贡献。
