厨师证的考试科目通常包括理论和实践两部分，具体考什么科目比较好取决于个人的学习习惯、职业规划以及所在地区的政策，以下是一些建议：
1、了解当地政策：你需要了解你所在地区或国家对厨师证的要求，不同地区可能有不同的考试内容和要求，因此了解这些信息对于选择适合自己的科目至关重要。
2、评估自己的基础：考虑你的烹饪基础知识和技能水平，如果你已经有丰富的实践经验，那么可能需要更多关注实践技能的考核，如果你的基础较弱，那么理论部分可能会更加重要。
3、选择重点科目：根据上述两点，你可以决定哪些科目对你来说更重要，如果你是初学者，那么可能需要更多的时间和精力来准备理论部分，因为理论知识是实践技能的基础，而如果你已经有了一定的实践经验，那么你可能需要更多地关注实践技能的考核。
4、选择权威的教材：选择由权威机构出版的教材，以确保内容的专业性和准确性，这样可以帮助你更好地理解和掌握考试内容。
5、制定学习计划：根据你的时间和能力，制定一个合理的学习计划，确保你有足够的时间来准备每个科目，并留出时间进行复习和模拟考试。
6、参加培训班：如果你觉得自己无法独立准备考试，可以考虑参加培训班，专业的培训班通常会提供系统的培训课程和模拟考试，可以帮助你更好地准备考试。
7、实践操作：除了理论知识，实践操作也是厨师证考试的重要组成部分，你可以通过实际操作来提高自己的技能水平，并在考试中取得更好的成绩。
8、注意考试技巧：在考试中，除了要熟练掌握知识点外，还要注意考试技巧，合理分配答题时间，避免在某一题上花费过多时间；认真审题，确保理解题目要求等。
9、保持积极心态：考试是一个挑战，但也是一个机会，保持积极的心态，相信自己能够通过考试，也要接受失败的可能性，并从中吸取经验教训。
选择哪个科目作为厨师证考试的重点，需要根据你的实际情况来决定，无论选择哪个科目，都要确保你投入足够的时间和精力来准备，并保持积极的态度面对考试。
